Letní osvěžení se superpotravinami

Neohodnoceno
 
 
Dostupnost Skladem
0 Kč    
Kód produktu BLO136
Kategorie blog
 

Letní osvěžení se superpotravinami

Od Hany | 02  

Léto je tady a s ním i potřeba příjemného osvěžování se. Avšak chlazení se potravinami nemusí mít vždy podobu hřešení s tučnými zmrzlinami a dezerty. V tomto článku bych Vám ráda ukázala zdravé možnosti mlsání, které vás hezky zchladí, jistojistě zachutnají, avšak zároveň jsou i velmi zdravé.

 

Superpotraviny jsou v poslední době hitem v oblasti stravování, a proto se jim nevyhnou ani recepty na letní osvěžení. První zázračnou potravinou, ze které můžete vytvořit jak ledový nápoj, nebo zmrzlinu, je matcha. Jedná se o luxusní pochoutku ze zeleného čaje, která pochází z Japonska. Zářivě zelený pudrový prášek čaje matcha je unikátní svým způsobem pěstování i zpracování. Účinky tohoto čaje jsou silně antioxidační, stimulační a protirakovinové. Výjimečné je jeho složení díky obsahu látky L-Theanin, jenž dodává tělu energii, avšak zároveň jej i zklidňuje. Matcha čaj tedy uklidňuje mysl bez vedlejších účinků kofeinu. Zmrzlina z této potraviny není moc smetanová, ani sladká, avšak má velmi výraznou chuť čaje matcha s trochu nahořklým nádechem, který dělá tuto pochoutku velmi zajímavou.

 

 shutterstock_396756931

 

Co k vytvoření takové zelené zmrzliny potřebujete?

 

200 ml smetany ke šlehání

100 ml polotučného mléka

75 g cukru

2 žloutky

1 – 2 lžíce pudrového matcha čaje

 

V mixéru vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny, tato fáze by se neměla zbytečně urychlovat a je dobré dát šlehání pár minut. V malém kastrůlku si na mírném ohni ohřejeme mléko, ale těsně před vznikem bublinek jej z plotny sundáme, nesmí se vařit. Mléko se postupně vlévá do vyšlehané směsi vajíček a cukru a v mixéru se tato směs nechá chvíli pošlehat. Do mističky

se smetanou přidáme prášek matcha a mícháme metličkou, dokud se prášek nerozpustí. Tuto směs přidáme k té, jenž máme v mixéru a vyšleháme. Celý obsah, který máme připravený v mixéru vylejeme do zmrzlinovače, nebo jiné, nejlépe kovové, nádoby a necháme zamrazit alespoň na tři hodiny. Výslednou zmrzlinu podáváme s ovocem.

 

Můžete také zkusit zmrzlinovou variantu, do které přimixujete banán, nebo třeba tvaroh. Nezapomínejte, že klasický matcha čaj můžeme připravovat ze studené vody a podávat jej na ledu. Navíc výroba takového nápoje je extrémně rychlá. Stačí suroviny naházet do shakeru a zamíchat. Popřípadě limonáda z citronů, hrstky máty a trochy hnědého cukru a matcha v horkých měsících stojí za to! Ze sušeného matcha lze vyrobit i zdravé a syté smoothie. Stačí rozmixovat banán, jahody, trochu mléka dle libosti a na závěr přidat matcha, chia semínka a třeba špetku rozemletých oříšků.

 

 shutterstock_376189132

 

Tuto zelenou superpotravinu můžete také připravovat jako takzvaný matcha bowl, aneb zkrátka trochu hustější smoothie podávané v misce. Známější variantou tohoto servírování je acai bowl, jejíž hlavní přísadou je acai, nebo-li lahodné brazilské superovoce temně fialové barvy. Bobule acai jsou jedny z nejvýživnějších plodů a také nejsilnějších antioxidantů. Toto ovoce je po tisíciletí používáno jako zdroj energie a pro potřeby budování imunitního systému. V Brazílii se tato potravina konzumuje způsobem, kterému říkají acai na tigela, nebo-li acai v misce. Je to tradiční součást brazilské snídaně, protože zajišťuje kvalitní start každého dne.

Chuť samotného sušeného acai v prášku, není moc dobrá, proto se tento prášek rozmixuje se zmraženým banánem a jahodami. Tuto směs nalijete do misky a podáváte s domácí granolou, nejlépe sušeným ovocem, kterým celou snídani osladíte, nebo různými semínky a oříšky. Podobně můžete vytvořit i matcha bowl, jde především o fakt, že vše mixujete zmražené a přidáváte pokud možno žádné, nebo jen minimum tekutin v podobě rostlinného, nebo klasického mléka a vody.

 

Tak na jakou zdravou letní pochoutku už máte chuť?

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.